Airbrush trifft Gelatinezucker - Verband der Köche Deutschlands e. V.

Dieser Kurs vermittelt eine intensive Einführung in die Thematik Airbrush in der Patisserie. Dazu gehören auch Herstellen und Weiterverarbeiten von Gelatinezucker. Jeder Teilnehmer arbeitet an seiner eigenen Station. In Kleingruppen von vier Personen ist der Lernerfolg besonders hoch.