Fachausschuss für Ernährung und Gesundheit - EuG
Gesunde Lebensweise und ausgewogene Ernährung sind heute von großer Bedeutung. Im Fauchausschuss EuG kümmen sich ausgewiesene Fachleute um diese Themen.
Die Aufgaben
- Einwand beim DIHK über Zulassungsvoraussetzungen für die Fortbildungsprüfung Diätkoch/Diätköchin
Konzeption und Ausschreibung eines Wettbewerbs zur gesundheitsorientierten Kinderernährung - Planung Herbst
Entwicklung von Info-Blätter für die Kollegen in Hotellerie und Gastronomie zur laktosearmen Kost, glutenfreie Lebensmittel, fruktosearme Kost
Seminarangebote für verschiedene Berufsgruppen in den Küchen (u. a. Jungköche, Küchenfachhilfen, Beiköche) zu unterschiedlichen Themen, z. B. nährwerterhaltendes Kochen, Hotel-Leistungen im Krankenhaus, Ernährung von Demenzkranken, Zusatzstoffe hilfreich oder eher gefährlich
Fachartikel und aktuelle Berichterstattung zu allgemeinen Ernährungsfragen
Fortbildungsveranstaltungen für den diätetisch geschulten Koch
Kritische Beleuchtung von Fertigprodukten und Lebensmittelimitaten oder Biosiegel
Fachausschuss Beteiligung an der IKA 2012 Erfurt mit Schwerpunkthemen zur Gesundheit und Ernährung für Kollegen und Besucher
Die Mitglieder
Die Mitglieder des Fachausschusses EuG v. l. n. r.: Bernd Brunkhardt, Klaus-Wilfried Meyer und Michael Faulhaber. Nicht im Bild sind Andreas Lingl und Ludwig Gäng.
Kontakt
Fachausschussvorsitzender:
Klaus Wilfried Meyer
Telefon: 0 52 02-8 33 33
E-Mail: klaus-wilfried.meyer@vkd.com
