Köche sind Multitalente

Der Beruf Köchin/Koch hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Den vielfältigen Möglichkeiten stehen hohe Anforderungen gegenüber.

- Köchinnen und Köche müssen kochen können. Das ist die Basis.
- Sie sind darüber hinaus Ernährungs- und Nahrungsmittelexperten.
- Sie kennen sich in Betriebführung und Betriebswirtschaft aus.
- Für die Planung und Zubereitung von Speisefolgen müssen sie gut mit Zahlen umgehen können.
- Preis- und Qualitätsvergleiche, Lieferbedingungen, langfristige Kalkulationen und effektive Veranstaltungsplanung zählen mit zu ihren Aufgaben.
- Zur Wirtschaftlichkeit gehört auch gutes Marketing um sich, seine Fähigkeiten und seine Tätigkeiten ins rechte Licht zu rücken.
- Teamgeist, gut mit Menschen umgehen können, Führungsstärke, Engagement und Zielstrebigkeit sind Erfolgsfaktoren auf der Karriereleiter.