überregional
Umsatzeinbruch in Hotellerie und Gastronomie
Statistik verzeichnet Rückgänge zwischen drei und acht Prozent
Hotellerie und Gastronomie kämpfen mit den Nachwirkungen der schwersten Wirtschafts- und Finanzkrise seit Jahrzehnten, geht aus den am 17. Februar 2010 vom Statistischen Bundesamt in Wiesbaden veröffentlichten Zahlen hervor.Weiterführende Informationen zum Download
fish international in Bremen
Die fish international findet von Sonntag, 21. Februar, bis Dienstag, 23. Februar 2010, in den Hallen 5, 6 und 7 der Messe Bremen statt.. Weitere Informationen gibt es unter www.fishinternational.de.
Hela ünterstützt Nationalmannschaft
Logistik des Teams für Singapur-Wettkampf gesichert
Das Unternehmen Hela Gewürzwerk Hermann Laue, Ahrensburg, unterstützt die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands und sichert die Logistik des Teams bei der Teilnahme im April an dem international bedeutenden Kochwettbewerb FHA2010 Culinary Challenge im südostasiatischen Stadtstaat Singapur.
Neue Sponsoren unterstützen Laurentiustag
Der Köcheclub Münsterland e. V., Gastgeber des Laurentiustag 2010 in Münster, hat zur Unterstützung des großen Köchefestes drei regionale Unternehmen als Sponsoren gewonnen. Die Sparda-Bank Münster eG, die Manss Fruchtimport KG mit Sitz in Hamm sowie die Konzept und Feinkostkontor GmbH & Co. KG mit Sitz in Werl werden den Verein um ihren Vereinsvorsitzenden Mario Engbers tatkräftig bei den Vorbereitungen und der Durchführung des 25. Laurentiustages vom 13. bis 16. August 2010 in Münster unterstützen und mit zum Gelingen des traditionsreichen Festes für den Schutzpatron der Köche, den heiligen Laurentius, beitragen.
Herbsttagung Landesverband Bayern
Am 13. und 14. November fand die Herbstagung 2009 des Landesverbandes Bayern im Verband der Köche Deutschlands e. V. statt. Ausrichter war der Club der Köche Landshut e.V. der diese Veranstaltung unter seinem 1. Vorsitzenden Siegi Rasp mit Bravour organisierte. 26 Zweigvereine aus ganz Bayern waren anwesend. Das entspricht einer Beteiligung von 83,87 Prozent.Zur Fotogalerie
Herbsttagung Landesverband Berlin-Brandenburg
Die Herbsttagung 2009 des Landesverbandes der Köche Berlin-Brandenburg fand Mitte November im Hotel-Restaurant Erbkrug in Groß Lüben statt. Holger Stahl durfte als Vorsitzender des Prignitzer Köcheverein Gastgeber für die diesjährige Veranstaltung sein.
AMT Gastroguss mit 50-Prozent-Rabatt-Aktion für VKD-Mitglieder
Das Unternehmen AMT Gastroguss - offizieller Ausstatter und Sponsor der Deutschen Köche-Nationalmannschaft bietet jetzt mit einer Sonder-Aktion den VKD-Mitglieder einen 50-prozentigen Rabatt beim Kauf des Gastronorm-Bräters in verschiedenen Ausführungen. Auf der Seite www.amt-kochschule.de mit Passwort vkd einloggen und bestellen!Weiterführende Informationen zum Download
Neue Spitze für Bahnhofsgastronomen
Dierk Kraushaar übernimmt Vorsitz der DEHOGA-Fachabteilung
Die Fachabteilung Bahnhofsgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) und der Verband des Deutschen Bahnhofhandels (VDB) haben anlässlich ihrer Mitgliederversammlung amWeiterführende Informationen zum Download
Köche haben gewählt: Axel Rühmann neuer Präsident
des Verbandes der Köche Deutschlands e. V.
Robert Oppeneder, Johann Grassmugg, Axel Rühmann, Andreas Rohde und Lothar Bungert (v. l. n. r.) bilden das neu gewählte Präsidium des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. Axel Rühmann (mitte) führt als neu gewählter Präsident das oberste Gremium des Berufsfachverbandes an.Die Weiße Zunft in Deutschland hat eine neue Führungscrew: Axel Rühmann ist der neue Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. (VKD). Mit großer Mehrheit wählten die Mitglieder des europaweit größten Berufsfachverbandes für Köche in geheimer Briefwahl den 58jährigen, langjährigen Betreiber des Strandhotels Löchnerhaus auf der Insel Reichenau-Bodensee an die Verbandsspitze. Zu neuen Vizepräsidenten wurden Robert Oppeneder (München), Johann Grassmugg (Lübeck), Andreas Rohde (Lindow/Brandenburg) und Lothar Bungert (Schiffweiler/ Saarland) gewählt. Gemeinsam mit dem Präsidenten Axel Rühmann bilden die Vizepräsidenten das komplett neu besetzte Präsidium, das den Köcheverband in der nächsten Legislaturperiode führen wird.
Das Wahlergebnis wurde am 10. September 2009 in Lübeck-Travemünde auf der Generalversammlung des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. bekannt gegeben.
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Neu im Internet: GOURMET GLOBE
GORRMET GLOBE - Die Zeitung für Genießer ist die neue Adresse für Genuss und Lifestyle im Internet.
GOURMET GLOBE liefert rund um die Uhr Nachrichten, Reportagen und Interviews aus der Welt der Feinschmecker. Im Fokus stehen neue Restaurants, geniale Sterneköche, großartige Weine, coole Hotels, köstliche Rezepte, kulinarische Reisen und vieles mehr.Weitere Informationen www.gourmetglobe.de
Florian Neumann siegt in Calgary
Deutscher Koch holt Gold bei Berufsweltmeisterschaften
Mit einem Punkt Vorsprung (533) holt der 20jährige Florian Neumann vom Maritim Berlin/Travemünde bei den Berufsweltmeisterschaften WorldSkills in Calgary (Kanada) die Goldmedaille für Deutschland. Knapp hinter ihm belegen der Koreaner Park Sung Hun sowie Adam Smith aus Großbritannien und der Taiwanes Chen Chien-Hung die Plätze.
Die Weiße Zunft war zu Gast in Köln
Köche, groß und klein, feierten den 24. Laurentiustag
Vom 14. bis 16. August feierten tausende Köchinnen und Köche aller Altersgruppen in der Domstadt Köln das diesjährige Fest zu Ehren des Schutzpatrons der Weißen Zunft, des heiligen Laurentius.Der Köcheclub Münsterland e. V. präsentierte sich dabei als Gastgeber des Jubiläums, des 25. Laurentiustages vom 13. bis 15. August 2010 in Münster.